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厚街酒店業各顯神通謀轉型

南方日報訊 （記者/盧真偉 通訊員/林楠 吳嫡鋒）又到年底，厚街酒店業是否又迎來“年會經濟”。筆者近日在厚街各大酒店走訪發現，與往年相比，不太景氣的市場環境對厚街酒店的住宿業和餐飲業造成瞭不小的沖擊。雖然生意不如往年，但大部分酒店也通過找準自己的風格和特色，不斷完善服務、開拓客源，逐步實現業績的穩中有升。特色酒店日子好過筆者在走訪中發現，受市場大環境的影響，除小部分酒店外，大部分酒店面臨整年業績不太理想的狀況。其中，喜來登、海悅花園酒店等大部分酒店的整體業績並不十分理想。海悅花園酒店八成客戶為外籍（商）旅客。其營銷部總監邵玉燕分析，海悅花園酒店住宿業下滑的真正主因是外貿經濟放緩，客戶的差旅費預算有所減少。這使得他們在入住酒店的選擇上更加謹慎和理智。而作為本土的星級酒店，嘉華酒店不論是在住宿業、餐飲業都帶有濃厚的本土特色。“一年有20餘場展會，每一場展會都為酒店帶來很多生意，特別是一些知名度高的大展，每每讓酒店住房爆滿。”嘉華大酒店公共關系總監鄧淦輝透露，今年嘉華的總體情況依舊保持良好，處於“穩中有升”的發展態勢。究其原因，這緣於嘉華獨具特色的經營模式、自身齊全的營業場所以及完善的配套設施建設。此外，還在於展會帶動效果明顯。創新服務拓客源厚街酒店業主要以商務旅客為主，但更多酒店願意開拓更多的商務外的市場，根據各自的特色，推出留客和拓客的“絕招”。喜來登酒店把眼光瞄準瞭“旅遊經濟”，近期推出瞭“印象東莞”旅遊項目的優惠活動，預訂此旅遊項目可即刻享受喜來登高級客房、豪華客房低至五折的優惠。在“印象東莞”中，喜來登整合瞭東莞、廣州、深圳乃至香港的優質旅遊資源，並提供瞭交通、餐飲的具體服務信息。同時通過獎勵旅遊團隊、開展拓展活動等形式，吸引“團隊”的整體入住。另外，一些酒店加大“觸網”力度，利用國內各大團購網站，進一步拓展客源。筆者在一些團購網站上發現，非星級酒店的客房售價多保持在100至200元，而星級酒店的客房售價則在500至1000元。同時，各酒店均保持與企業密切的合作關系，開拓會議經濟，提供全方位“保姆式”服務。海悅花園酒店推出瞭多項折扣服務，並全面提升服務水平，如今年已經完成包括停車場及衛生間在內的全酒店WIFI覆蓋。此外，酒店設置半年一次的英語水平考試，凡是通過考試的員工，均可獲得加薪獎勵。轉戰電商打本土牌相比酒店的住宿業，“國八條”的出臺使各酒店的餐飲業受到不同程度的沖擊和影響。業內人士透露，“國八條”的出臺，確實對酒店以往的公務接待業務造成影響，特別是現在星級酒店中很難尋覓到政府官員的身影，對此不少酒店在餐飲服務上紛紛調整策略及時應對。為走出餐飲業的困境，不少酒店放下“身段”，在飲食方面改走“親民路線”。以嘉華大酒店為例，一方面在保持本土特色的基礎上，緊跟時代腳步，在推出多種綠色有機環保食品的同時，還推出瞭中式、西式、意式自助餐，使客人選擇的項目更豐富；另一方面，嘉華放下“高端”架子，大走“親民路線”，紛紛在美團網、拉手網上推出瞭“特價套餐”，吸引普通市民的目光。鄧淦輝表示，嘉華推出的一系列特價優惠吸引瞭大批本地客人組團前來消費。光是“團購”餐飲這一塊，相比去年增長20%至30%。筆者在美團網上查詢發現，嘉華大酒店的“身影”隨處可見，特別是餐飲方面的團購產品頗為豐富，其中的中式自助餐、海鮮自助餐、日式自助餐都很受歡迎。一款138元的自助晚餐已經銷售千餘份，得到瞭不少顧客的好評。喜來登酒店銷售總監程先生也表示，相比去年，酒店餐飲業的營業額下降瞭好幾個點。與其他酒店大打“親民牌”不同，喜來登主打起瞭“本土牌”。據瞭解，該酒店並不熱衷於在各大團購網上低價銷售的促銷方式，而是根據各個季節推出不同的餐飲優惠活動，譬如在今年底，喜來登推出瞭尾牙宴、婚宴每10桌可提供免費住宿券一張等優惠活動。同時喜來登不斷試圖融入本土，為吸引本地客戶群體消費，推出瞭粵菜、中國菜等；並專註於硬件和軟件改造，不僅增設瞭地毯等物品，還計劃在大餐飲廳安裝一塊49平方米的LED顯示屏，供客人使用。

新聞來源http://news.hexun.com/2013-12-信用貸款房子缺錢急用哪裡借錢0炒作手法貸款全省皆可處理4/160277909.html

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